Comment ce petit met a su conquérir mon palais ? Tout d'abord, le Mochi fait partie de la famille des "Wagashi" (patisserie japonaise). Il est généralement consommé en guise de petit goûter, de dessert ou simplement dégusté lors d'évènements. Il est peut être offert en

Peut-on le considérer comme le pancake japonais ? La préparation de base est composé d’œufs, de farine, de dashi (bouillon) et chou blanc. A laquelle on vient ajouter des ingrédients d‘origine animal et/ou végétal. La carte des restaurants d’Okonomiyaki ressemble à celle des crêperies en terme de

Lorsque nous pensons au Japon, les premiers plats qui nous viennent en tête sont: sushi et ramen. En m'aventurant dans les restaurants de Tokyo, j'ai découvert un savoir-faire pour la cuisine internationale. J'étais loin d'imaginer que c'est ici que je

Prendre le temps d’explorer Prendre le temps de contempler Prendre le temps de sentir Prendre le temps de déguster Prendre le temps de savourer En débarquant dans cette ville, je ne savais pas à quel point mes papilles voyageraient. Ci-dessous un aperçu des pays dans lesquels mon palais s’