La ville de Fukuoka

Une visite en automne et une visite en hiver.
Des spécialités locales toujours pas dégustées.
Des tacos mexicains incroyablement bons.
Un tour du lac dans le parc Ohori.
Un délicieux onsen.
Un très bon oyakodon (bol de riz composé de poulet et omelette).
La flemme de la file d’attente devant le fameux Yatai (restaurant ambulant) de Remi-san.
Et surtout un fabuleux bar à umeshu... (liqueur de prunes japonaises)

Intimiste et isolé,
Peuvent cacher une grande variété.

Amical et détendu,
Nous sommes tous les bienvenus.

En meute ou en solitaire,
Accoudés au comptoir,
Nous savourons l’abreuvoir.

Spéciales et originales,
Les suggestions de l'expert umeshu sont un régal.

Ponctuées de rires et de silences,
Les conversations n'ont plus besoin de sens.

Tout comme cet article sans transition, voici une idée de dégustation:

Ingrédients

• 1kg de prunes vertes
• 500g de sucre en cubes
• 1,8 litres de liqueur blanche ou infusée aux fruits
• Un contenant de 4L stérilisé
  

Préparation

1. Equeuter les prunes à l’aide d’une paille en bois
2. Laver et bien sécher les prunes
3. Les disposer dans le contenant en alternant une couche de prunes et une de sucre
4. Recouvrir le tout de liqueur
5. Stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
6. Remuer ou secouer le bocal une fois par semaine les 3 premiers mois
7. Patienter minimum 3 mois avant la 1ère dégustation. La durée de macération idéale: 6 mois à 1 an.